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油烟是怎么产生的

油烟是指食物烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。烹调时，油烟检测报告，食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物，其中部分分解产物以烟雾形式散发到空气中，形成油烟。

德州德航特种设备检测有限公司***检测饮食油烟

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4 标准限值

4.1 饮食业单位的油烟净化设施***第去除效率限值按规模分为大、中、小共三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×10J/h，对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。

4.2 饮食业单位油烟的***髙允许排放浓度和油烟净化设施***第去除效率。

5 其它规定

5.1排放油烟的炊食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无***排放视同超标。

5.2 排气筒出口段的长度至少应有4.5倍直径（或当量直径）的平直管段。

5.3 排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。油烟排气筒的高度、位置等具体规定由省 级 环境 部 门制定。

5.4 排烟系统应做到密封完好，禁止人为稀释排气筒中污染物浓度。

5.5 饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度指标执行。

油烟对环境和身体有哪些危害

餐饮业大多数设在人口较多的商区，如果周围人口和建筑设计比较拥挤，会造成不利于通风和烟气的扩散，油烟低处排放比工业企业设点的高处放污染危害更大，油烟检测，直接对人们的正常生活造成较大的影响。

在人们日常生活的环境如果含有重度油烟，那么会引起一系列的呼吸道***，重则会影响***的免一系统、引起血夜 病及其他严重的***，甚至致唉。

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